반응형 송어 요리법1 11월 제철회 송어회 가을 제철 11월 제철회 송어회 가을 제철송어회는 그 신선함과 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 요리입니다. 송어회 제철은 주로 10월부터 2월까지로 알려져 있지만, 특히 11월은 송어회의 맛이 절정에 이르는 시기로 평가받고 있습니다. 송어는 일반적으로 양식 송어와 자연산 송어로 나뉘며, 양식 송어는 10월부터 3월까지 산란기를 가지며, 자연산 송어는 4월부터 6월까지 산란합니다. 그러나 11월 제철회 송어는 그 특유의 기름지고 부드러운 맛 덕분에 가장 맛있는 시기로 여겨집니다.가을 제철회 송어의 특성은 무엇보다도 그 풍부한 기름기와 부드러운 살결에서 비롯됩니다. 특히 암컷 송어는 알을 품고 있어 회로 즐길 때 더욱 특별한 맛을 느낄 수 있습니다. 따라서 송어회는 단순한 음식이 아닌, 가을의 정수를 담고 있는 특별한.. 2024. 10. 3. 이전 1 다음 반응형
