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기타/생물 식물 원예

들깨 파종시기, 중부지방

by skView3rd2 2025. 4. 18.
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들깨 파종시기

들깨(Perilla frutescens)는 특유의 고소한 향과 풍부한 오메가‑3 지방산 덕분에 한국 밥상에서 빠질 수 없는 작물입니다. 특히 잎과 종자 모두 상품성이 높아, 소규모 텃밭부터 대규모 밭농사까지 활용 범위가 넓습니다. 그러나 들깨 역시 ‘적기에 파종’하지 않으면 발아율이 급격히 떨어지고, 초기 생육이 부진해 수확량이 크게 감소합니다.

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본 글에서는 기후 변화에 대응한 최신 들깨 파종시기 달력토양·종자 준비, 병해충 관리 팁을 종합적으로 정리해 드리겠습니다.


들깨 파종 시기 개요 (Perilla seed sowing)

들깨 파종시기는 발아 적온 20 ~ 25 ℃, 발아 한계온도 15 ℃ 이상에서 안정적으로 싹을 틔우는 것을 고려해서 정합니다. 일반적으로 들깨 모종 기르기를 포함한 육묘형직접 들깨 파종형 두 가지 방법이 있으며, 최근에는 기후 변동성을 고려해 하이브리드 방식(포트 육묘 후 이식)을 선택하는 농가도 증가하고 있습니다.

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들깨 파종시기

  • 육묘형 들깨 파종시기 : 4월 중·하순 온상 파종 → 5월 중·하순 정식
  • 직파형 들깨 파종시기 : 지온 18 ℃ 이상이 되는 5월 상·중순 바로 파종
  • 고랭지 들깨 파종시기 : 5월 하순~6월 초 파종, 수확은 9월 중·하순
  • 남부 해안·제주 들깨 파종시기 : 4월 초 ~ 중순 직파 및 조기 재배 가능

TIP : 밤 최저기온이 13 ℃ 아래로 떨어지면 발아・출아가 지연되므로, 육묘 시에는 보온 터널을, 직파 시에는 부직포나 얇은 PE필름을 덮어 초기 온도를 유지하세요.


지역·기후별 적정 들깨 파종시기

중부 지방 들깨 파종시기

  • 적기 : 5월 5 일 ~ 5월 20 일
  • 유의점 : 늦서리(흑서리) 가능성 대비, 파종 후 10 일간 일기 예보 체크 필수

남부 지방 들깨 파종시기

  • 적기 : 4월 20 일 ~ 5월 10 일
  • 유의점 : 6월 장마 전까지 생육을 최대화해야 흰가루병 피크(7월) 피해 최소화

고랭지(해발 600 m↑) 들깨 파종시기

  • 적기 : 5월 25 일 ~ 6월 5 일
  • 유의점 : 일교차가 커 줄기 목화(목질화) 위험, 정식 전 순지르기로 초장 조절

시설하우스 들깨 파종시기

  • 적기 : 3월 하순 ~ 4월 상순
  • 유의점 : 잦은 관수로 습도를 높이면 모잘록병 위험 급등, 벤레이트 수화제 관주 권장

들깨 파종 전 준비

토양 분석과 pH 조절

들깨는 약산성(pH 6.0±0.2) 토양에서 가장 높은 기름 함량을 보입니다. 석회(탄산칼슘) 100 kg/10a 살포 후 2주 이상 숙성하면 토양 산도가 안정됩니다.

종자 소독과 발아 촉진

  • 열탕 소독 : 55 ℃ 물 15 분 침지 후 냉수로 급냉
  • 약제 소독 : 티람 20 g/물 10 L, 30 분 침종
  • 프라이밍(priming) : 소독 후 2 시간 물 흡수 → 습탈수 → 15 ℃에서 24 시간 예건

파종 방법

육묘 트레이 파종

  1. 128공 플러그에 상토 채움(EC < 1.0 dS m⁻¹).
  2. 종자 2립 점파 후, 상토 0.5 cm 덮음.
  3. 발아 완료 시까지 상대습도 80 % 유지.

노지 직파

  1. 두둑 폭 120 cm, 고랑 30 cm.
  2. 줄뿌림 시 조파량 1.5 kg/10a, 파종 깊이 1 cm 이하.
  3. 파종 직후 멀칭필름(흑색 PE 0.02 mm) 덮어 수분 증발 억제.

파종 후 관리

생육 단계별 관수

  • 출아~본엽 4매 : 토양 수분 70 % 유지.
  • 줄기 신장기 : 비가 3 일 이상 없으면 25 mm 관수.
  • 개화기 이후 : 과습 시 잎마름병 증가, 표면 건조 후 새벽 관수.

웃거름 및 생육 조절

  • 1차 웃거름 (정식 20 일 후) : 요소 10 kg/10a.
  • 2차 웃거름 (개화기 전) : 황산칼륨 8 kg/10a.
  • 초장 억제 : 초장이 40 cm를 넘으면 상단 3 cm 순지르기로 분지 촉진.

주요 병해충 방제 전략

흰가루병

  • 발생 전 황·석회보르도액 200배 살포(장마 전 2회).
  • 초기 포착 시 디페노코나졸+프루옥사스트로빈 혼합제 10 일 간격 2회.

노린재류(톱다리개미허리노린재 등)

  • 개화기 전 : 밤시간 등화 유인 후, 아세타미프리드 500 배 살포.
  • 개화기 후 : 필수 약제 살포 자제, 피해 과심만 부분 제거.

결론

들깨 파종의 핵심은 지온 확보적정 파종 시기 준수입니다. 5 일 평균 지온이 18 ℃ 이상으로 안정될 때를 기준으로, 지역별 달력을 한 주 앞뒤로 조정해 주세요. 또한 기후 위기에 따른 극한 고온·집중호우에 대비하려면,

  1. 배수성 높은 두둑 ,
  2. 멀칭필름 활용,
  3. 생육 단계별 맞춤 영양 관리가 필요합니다.

올바른 파종 시기와 체계적 관리만 지킨다면, 들깨는 타 작물 대비 투입 대비 수익률이 높은 작물로 올해도 농가에 든든한 소득원을 제공할 것입니다.


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