12월 제철 해산물 도루묵 맛집 속초그바람에 운서점

12월 제철 해산물, 도루묵의 매력과 효능

동해안의 12월 제철 해산물, 도루묵의 맛과 영양

우리나라 동해안에서 주로 잡히는 도루묵은 몸이 가늘고 긴 생선으로, 이름은 생소할지라도 그 맛과 영양은 주목할 만합니다. 특히 11월과 12월 제철 해산물인 도루묵은 제철을 맞아 가장 맛있는 시기입니다. 이 기간에는 도루묵이 산란을 하기 때문에 살이 통통하게 오르고 특히 암컷은 알을 품고 있어 더욱 영양이 풍부합니다.

제철 도루묵의 맛과 활용

도루묵은 담백하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 부드러운 뼈와 연한 흰 살이 조화를 이루어, 다양한 요리에 활용됩니다. 칼로리도 100g당 119kcal로 적당하여, 건강한 식사를 원하는 이들에게 안성맞춤입니다. 주로 찌개, 찜, 튀김, 구이 등 다양한 방식으로 조리되며, 특히 뼈째 먹을 때 그 맛이 더욱 깊고 풍부해집니다.

도루묵의 유래와 역사

도루묵의 이름에 얽힌 이야기는 흥미롭습니다. 조선시대 선조 때 이 생선을 '은어'라 불렀으나, 나중에 맛이 달라졌다고 느껴 '목어'로 다시 부르게 하였다고 합니다. 이러한 역사적 배경은 도루묵을 더욱 특별하게 만듭니다.

도루묵 효능

도루묵은 건강에 매우 유익합니다. DHA가 풍부해 뇌 건강에 좋으며, 성장기 어린이의 두뇌 발달과 성인의 치매 예방에 도움을 줍니다. 또한 EPA 불포화 지방산이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치 감소와 혈관 내 노폐물 배출에 효과적입니다. 글루타민산은 암모니아 해독과 이뇨 작용, 피로 해소에 기여하며, 뼈째 먹으면 칼슘을 섭취할 수 있어 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.

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속초그바람에 운서점, 도루묵의 매력 속으로

인천 중구 영종도의 작은 보석 같은 이곳, 속초그바람에 운서점을 방문하신 적이 있나요? 겨울철 대표 해산물인 도루묵을 찾는 이들에게는 이곳이 그야말로 천국이랍니다. 매년 겨울만 되면, 청라에서 가장 가까운 도루묵 맛집인 영종도 속초그바람에 운서점으로 달려갑니다. 거의 단골 됐어요. 흔치 않은 도루묵 요리를 하는 집이기도 하지만, 평소에도 명태조림 맛집이거든요.

이 집에서 겨울에 도루묵 구이를 판다는 것은 생방송 투데이를 보고 알게 됐었죠~

2022년 5월 방문시 사진

겨울철 12월 제철 해산물 별미 도루묵 요리의 시작

속초그바람에 운서점은 평소에는 명태 요리로 유명하지만, 겨울이 오면 12월 제철 해산물인 도루묵 요리를 선보입니다. 올해는 11월 16일부터 시작된 도루묵 구이와 도루묵 조림은 강원도 거진항에서 직접 공수해 온 신선한 재료로 만들어져, 그 맛이 일품이에요.

점심시간의 인기 메뉴들

운서점을 방문하시면, 평일 오후 3시까지 다양한 조림정식과 구이정식, 해장국 등을 맛보실 수 있습니다. 특히 명태조림을 주문하시면 서비스로 한 마리를 더 제공한다니, 이것만으로도 방문 가치가 충분하죠.

1인 2천원을 추가하면 정말 맛있는 솥밥으로 변경이 가능합니다.

"속초그바람에" 운서점은 본점 사장님의 따님이 운영하는 직영점이에요. 발산에 위치한 본점과는 또 다른 매력을 가지고 있죠. 농림축산식품부 안심식당으로 지정되어 있는 이곳은 청결함이 보장되며, 가족 식사나 데이트, 모임 장소로도 안성맞춤이랍니다.

도루묵 구이의 환상적인 조합

은근히 찾기 힘든 도루묵구이를 여기서 맛볼 수 있어요.

특히 도루묵 알이 톡톡 터지는 순간은 정말 환상적이에요. 맥주와의 조합은 더욱 좋으니, 구이와 함께 시원한 맥주 한 잔은 필수죠!

명태조림도 일품

같은 날 방문했던 것은 아니지만, 속초그바람에는 겨울 도루묵 요리만 먹으러 가는 곳은 아니에요. 매콤한 명태조림이 먹고 싶다면, 혹은 모둠 생선구이가 먹고 싶다면 갈 만한 곳이죠.

사실 생선구이는 마시안생선구이를 주로 이용해서, 속초그바람에 운서점에는 명태조림을 먹으러 가죠. 명태도 명태지만 시래기의 맛은 죽음입니다.

내돈내산 방문 소감

두 명이서 방문했을 때 도루묵 구이만으로도 배부른 경험을 했어요. 저희는 친구랑 두명이서만 방문해서 이 모든 것을 다 맛볼 수는 없었고, 오직 도루묵 구이만으로도 녹다운 돼버렸어요. 둘이서 먹기에는 양이 "너~~ 무" 많을 정도로 양도 푸짐하고, 맛도 일품이니 이곳은 정말 놓칠 수 없는 곳이에요. 제철 해산물을 제대로 즐기고 싶으시다면, 꼭 속초그바람에 운서점을 방문해 보세요!

속초그바람에 운서점을 방문해야 할 이유

• 겨울철 대표 해산물 도루묵을 다양하게 즐길 수 있음
• 직접 공수한 신선한 재료 사용
• 평일 점심시간 한정 메뉴 제공
• 청결하고 넓은 내부 공간
• 가족, 데이트, 모임 장소로 적합
• 푸짐한 양과 합리적인 가격

속초그바람에 운서점 가게 정보

인천광역시 중구 화랑목로 46-9에 위치한 속초그바람에 운서점은 오전 10:30부터 오후 9:30까지 영업해요. 놓치지 마시고, 꼭 방문해 보시길 바랍니다!

• 주소: 인천광역시 중구 화랑목로 46-9
• 연락처: 0507-1360-6839
• 영업시간: 오전 10:30 ~ 오후 9:30

속초그바람에 운서점은 인천 중구에 위치한 맛집으로, 특히 겨울철에 제공되는 도루묵 요리로 유명합니다. 이곳은 강원도 거진항에서 직접 공수해 온 신선한 해산물을 사용하여 다양한 요리를 선보입니다. 평일 점심시간에는 명태조림정식, 갈치조림정식, 고등어구이정식, 갈치구이정식, 삼치구이정식, 황태해장국 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 또한, 이곳은 농림축산식품부에서 인증한 안심식당으로, 청결하고 넓은 실내 공간을 자랑합니다. 가족 식사, 데이트, 모임 장소로 적합한 이곳을 방문하시어, 제철 해산물의 진미를 경험해 보시길 추천드립니다.